水煮虾周末，难得大家都有时间，于是我的几个好朋友，决定相约一起热闹一下，大家研究了半天，都不想去饭店，最后决定来我家，说想尝尝我的手艺，哼……，我知道她们都想偷懒，没办法，多年的好朋友了。
口水鸡今天她们早早就拎着各种肉、菜来了。大家也都不闲着，边干着活边聊着天、逗着嘴，我也不能辜负大家对我的期望，还做了几个拿手的肉菜，如清炖羊排等，最后在大家的一片叫好声中，一桌子菜齐了。
清炖羊排吃饭的过程中，突然发现我的一个朋友李，几乎只吃米饭，其他根本不动筷子，劝了几次多吃肉，嘴上答应，就是不动筷子。我很纳闷，便开玩笑的说，你的口味是不是最近提高了？经我这么一说，她才不好意思地说出了实情，原来她怕麻烦大家没有说，其实半年前已经开始食素了。这可惊掉了大家的下巴，我迅速扫了一眼满桌子的菜，发现只有这一盘青菜她能吃。
素炒油菜这样不好吧！于是我马上去翻冰箱，发现有早上泡好的海带还剩一些，正好，前几天发的黄豆芽，现在出的芽已经差不多了，于是我迅速给她做了个海带、豆芽汤，配上我昨天蒸的素包子，端上桌的那一刻，所有的目光都投了过来，纷纷表示从未喝过这样的汤，想尝一尝，于是我给她们每人盛了些，都说好喝，求做法。
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海带豆芽汤和包子其实很简单，泡发好的海带，提前焯一下水，然后切成细丝备用。锅烧热后放入少许花生油、葱花、姜丝，煸炒出香味儿，倒入发好的黄豆芽继续翻炒，紧接着倒入海带丝、一勺生抽、一勺料酒翻炒两下，然后加入清水，倒入两小勺香醋，盖上盖子，大火烧开，烧开约两分钟加入适量胡椒粉和食用盐搅拌均匀，关火盛出，一道酸辣开胃的豆芽海带汤就做好了。
黄豆芽、海带丝做这道汤的关键是，豆芽先在锅里炒一炒，做出的豆芽汤才香，另外，水开时间不能过长，过长豆芽吃起来口感不好，也不香。海带提前焯过水的，所以不担心不熟，加入料酒是为了去除海带的腥味儿。海带豆芽汤，不但瘦身、美容养颜、降血脂、平稳血压，还可补充蛋白质。
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制作海带豆芽汤随着人们健康意识的不断增强，现在的素食者越来越多，已经成为了一种饮食风尚，而且多数人选择素食，可以说是对生命的一种敬畏。据他们讲，长期素食，皮肤变好了，性格也变得越来越温和，遇事不急不躁，清心寡欲，感觉身体特舒服，走路也轻快不沉重，总的来说，身体健康状况越来越好。
海带豆芽汤、包子虽然我们不提倡也不反对素食，但我觉得即便是素食，也要补充蛋白质，它是我们身体中不可或缺的营养物质。其中，豆制品是素食者的优质蛋白来源，它也是最好的植物蛋白，号称植物肉，黄豆发出芽后，蛋白质更利于人体吸收，而且各种微量元素及维生素的含量也大大增加，所以，尤其对于纯素食者来说，补充豆制品是对身体最健康的保障。今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，如果您觉得有用就分享、转发给身边的朋友，如有不同意见请在评论区给我留言，再次感谢您的阅读，谢谢！
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